ある程度時間が経つとパスタは白っぽくなるのが分かります 水漬けパスタはこれで出来上がり 水を切ったらいつも通りに普通に茹でます ただ茹で時間は12分で済みます. でも水漬けパスタは 麺をお湯で茹でずに水につけてもどす作り方のこと 特徴その2時短になる 漬ける時間の定義はないそうですが23時間以上漬けるのがおす.
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冷製パスタを作る時パスタは ゆでた後水で洗うのでしょうかそれともザルに上げて そのまま冷めるまで待つのでしょうか 細めのパスタで作ってみたいのですが.
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